夏バテに効く!鉄分の驚くべきその効能とは! | 焼津で地域NO1のすぎうら接骨院

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夏バテに効く!鉄分の驚くべきその効能とは!

2015年08月09日

焼津市田尻北にあります

肩こり腰痛交通事故治療

すぎうら接骨院です!

院長の杉浦です!

疲れた女性

25℃を越すと夏日で・・・

30℃を越すと真夏日で・・・

35度を超えると猛暑日って知っていましたか?

40度を超えたら何になるんでしょうかね・・・灼熱日でしょうか?

子供たちも夏休みを迎えて皆さんの生活習慣はいつもと変わり体への負担をじわりじわりと積み重ねていませんか?

食事や睡眠そして生活習慣が変わってしまうこの季節に大敵なのが・・・

夏バテ!

今回はそんな夏バテを予防するのに大切な栄養素『鉄』をテーマにしたいと思います!

 

夏の時期、汗をたくさんかくと水分とミネラルが多く失われることはもうご存知ですよね?

そんなことから熱中症対策で水分補給や塩飴・スポーツドリンクを取ってください!そんな事を聞いたことがあると思います!

実はその汗から、鉄分も失われるってことご存知でしたか?

鉄分不足!っといったら貧血ってイメージがわく方も多いとおもいます。

鉄不足で貧血状態だと様々な症状が出ます。

1 めまい

 

2 頭痛

 

3 肩こり

 

4 耳鳴り

 

5 顔色が悪い

 

6 動悸・息切れ

 

7 疲れやすくだるい

この症状夏バテの症状そのものですよね。

鉄分は体内では作ることができず食事でとることによって補うことができる栄養素です!

鉄分は血液の酸素運搬能力を上げる事で体の隅々まで大切な栄養を届けてくれます!

その酸素の作用は新陳代謝を良くしてくれる栄養になります。

(新陳代謝=古い細胞を新しい細胞に変えること。)

夏バテの時こそ鉄分を取り身体に大切な酸素を送り届ける環境を作っていきましょう!

皆さん鉄と言ったらどんな食材に多く含まれているか知っていますか?

良く知られているのがレバーが有名ですよね!

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実は野菜にも多く含まれた食材があるのをご存知ですか?

例えば・・・

パセリ・大豆・えだ豆・切り干し大根などなど。

意外とあるんですね。

この鉄ですが種類があります!動物性に含まれるヘム鉄と、植物性食品や卵・乳製品に含まれている非ヘム鉄に分けられるんです!

この二つどちらが吸収率がいいと思いますか?

正解は動物性のヘム鉄です!

しかーし!

現代の日本人が食事から吸収できている鉄分の約85%が、吸収の悪い非ヘム鉄からと言われています。

非ヘム鉄はヘム鉄の1/5の吸収率といわれています。

そんな非ヘム鉄も動物性のタンパク質やビタミンCと一緒に摂取する事で吸収率が上がります。

要するに、お肉や焼き海苔・赤ピーマン・黄ピーマンなどと食するといいってことです。

んー海苔の味噌汁に酢豚が夏バテメニューに良さそうですね。

逆に吸収率を下げるのはコーヒー・お茶・紅茶などに含まれるタンニンです。

静岡の人はお茶を多く飲むので夏バテ気味の方や予防したい方は食事中や食後のお茶やコーヒーは避けた方が良いです。

これも毎回ではなく3食あるうちの1回をやめるとかそんな工夫をしてみてください!

この時期は、食事の中に鉄分の多く含むお肉や魚を食べてみてください!

色で言うと赤い食材に多く含まれています!

魚なら赤身!タイよりマグロ

サーロインよりフィレ!鳥より牛・豚!

ホルモンよりもレバー!

 特に女性は生理時期になると鉄分を多く失います!

3食の中に少しでいいのでこんなことを取り入れて食事してみてください!

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